微波烘烤設備應用于南乳花生、花生米、花生果、板栗、核桃、杏仁、堅果、芝麻、瓜子、核桃等休閑食品的低溫烘烤及殺菌。與傳統烤箱相比，微波烘烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有滅菌作用。

微波花生烘烤設備的特點

1、速度快、連續化工作：進出微波烘烤段只需3—5分鐘的時間。

2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。

3、花生風味更濃郁：微波加熱方式生產的產品不僅理化指標優于其他方式，且揮發性成分更高、營養成分損失少，風味更濃郁

4、延長貨架期：微波加熱伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。

5、口感更佳：微波加熱膨化效果明顯，使物料內部水分子快速汽化達到膨化的目的。

6、改善生產環境：微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音，易于實現食品衛生的檢測標準。

微波花生烘烤設備技術參數：

1、設備型號：VYS-30HM6

2、整機功率：45KVA

3、微波功率：30KW  （可調）

4、設備尺寸（長×寬×高）：10520×1362×1750mm  (量身訂制)

5、烘烤溫度：0~130℃（可調）

6、輸送帶速度：0~5米/分鐘（可調）

7、輸送帶寬度：750mm

8、設備產能：120~150公斤/小時

9、用途：主要用于南乳花生、五香花生、花生片、花生米、核桃、瓜子、杏仁、黃豆、雜糧、松子等堅果/干果類產品的深加工烘烤處理等。微波烘烤后的花生酥脆爽口，香味濃厚。微波加工的花生能保持原色，其高等級的外觀品質提高了產品檔次，增強了市場競爭力。

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