豆腐干，又稱“素火腿”，是豆腐的再加工制品。微波豆腐干膨化設備是利用微波幅射加熱，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術。微波膨化由于其加熱速度快，食品受熱時間短，相對于擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學反應，且不增加食品的油脂。微波膨化技術加工食品能最大限度的保存食品原有的營養成分，加工時間短，并且膨化、烘干、殺菌工藝同時完成。豆腐干微波膨化技術是一種新型食品工業膨化技術。

微波豆腐干膨化機技術參數：

1、設備型號：VYS-15HO   (柜式)

2、電源：三相五線380v±10%，50HZ± 1%       微波工作頻率：2450±50MHz

3、額定輸入視在功率：≤20KVA               微波功率：15KW（可調）         

4、轉盤尺寸：Φ800mm  （四層）             轉盤速度：8轉/min

5、外型尺寸（長×寬×高）約：1680×1200× 1750mm

6、內腔尺寸（長×寬×高）約：920× 920× 1080mm

7、設備產量：50~60公斤/小時

8、設備用途：廣泛應用于豆制品（豆腐干、豆皮）、米制品（米餅、鍋巴、粉皮）、魚肚（片肚、尖肚、蝶肚）、皮肚、薯片、蝦片等產品的烘干、膨化、殺菌加工處理。

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