微波加熱殺菌設備采用頻率為2450MHZ的微波源，設備工作時頻率為2450MHZ微波設備產生的電磁場以每秒24.5億次的頻率在箱體中變化。由于物料一般由極性分子和非極性分子組成，在電磁場作用下，極性分子由原來的隨機分布狀態轉向依照電磁場的極性排布，并隨電磁場的按頻率不斷變化。這一過程造成分子激烈運動相互摩擦從而產生熱量。從而實現電場的場能轉化為介質內部的熱能，使介質溫度不斷升高。物體溫度升高，物料所含的水分迅速蒸發，從而達到干燥目的。

微波加熱是整體加熱，不需熱傳導，速度很快。與傳統干燥設備相比，具有①高效、無能耗，②加熱均勻，溫度可控③干燥速度快，④無熱慣性、⑤安全環保，⑥操作簡單、易控等優點。主要用于：食品，藥品，調味品，化工產品，木材，紙品等需要干燥的產品。

多年來，我們公司不斷深入研究微波的應用，在鞏固現有應用領域的基礎上，不斷開發新的應用領域，同時不斷深入進行產品的升級換代，根據不同應用領域的要求，開發了微波+光波、微波+紫外線、微波+熱風、微波+超聲波等新型微波干燥設備。應用范圍逐步從食品，制藥、化工、建材等行業向包裝、新能源、木材、家具等行業發展。

微波加熱殺菌設備既可當加熱設備用，也可當殺菌設備用，應用時只需做適當的調整即可，一機兩用。