微波是頻率在300兆赫到300千兆赫的電磁波。被加熱介質物料中的水分子是極性分子，它在快速變化的高頻電磁場作用下，其極性取向將隨著外電場的變化而變化，造成分子的運動和相互摩擦效應。此時微波場的場能轉化為介質內的熱能，使物料溫度升高，產生熱化和膨化一系列物化過程而達到微波加熱干燥的目的。

1、加熱速度快。微波加熱與傳統加熱方式完全不同。它是使被加熱物料本身成為發熱體，不需要熱傳導的過程。因此，盡管是熱傳導性較差的物料，也可在極短的時間內達到加熱溫度。

2、節能高效。由于含有水分的物質容易吸收微波而發熱，因此除少量的傳輸損耗外，幾乎無其它損耗，故熱效率高、節能。

3、加熱均勻。無論物體各部位形狀如何，微波加熱均可使物體表里同時均勻滲透電磁波而產生熱能。所以加熱均勻性好，不會出現外焦內生現象。

4、防霉、殺菌、保鮮。微波加熱具有熱力和生物效應，能在較低溫度下滅菌和防霉。由于加熱速度快、時間短，能最大限度地保存物料的活性和食品中的維生素、原有的色澤和營養成份。

5、工藝先進、易控制。微波加熱只需有水、電的基本條件，只要控制微波功率即可實現立即加熱或終止，應用微波機可進行加熱過程和加熱工藝規范的自動化控制。

6、占地面積少，安全無害。由于微波能是控制在金屬制成的加熱室內和波導管中工作，所以微波泄漏極少，沒有放射線危害及有害氣體排放，不產生余熱和粉塵污染；既不污染食物，也不污染環境。

料理包微波加熱設備規格型號：

1、產品型號：VYS-40HM2    (隧道連續式)

2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%

3、微波功率：40KW（可調）

4、進出料口高度：80mm

5、傳輸帶寬度：900mm

6、傳輸速度：0.1～5m/min

7、外形尺寸（長×寬×高）：約6500×1550×1868mm

8、工作環境：0～40℃、相對濕度≤80%

9、符合GB 10436-1989作業場所微波輻射衛生標準

10、設備產量：1500~2000盒/小時左右（200g為例 ；5度加熱到75度左右）

  廣州威雅斯微波有限公司負責設備的運輸安裝調試、技術服務和操作培訓、售后保修等。設備整機保修一年，終身技術服務。咨詢電話：137-1166-6319  翁經理