微波設備目前主要應用對食品、紙制品、藥材、木材、化工產品、農副土特產品、橡膠等進行加熱、干燥、烘烤、解凍、硫化、殺菌、殺蟲處理。

微波設備是一種采用電能作為能源，利用磁控管把電能轉變為微波，直接對物料進行非接觸性加熱。微波設備把電能轉變為微波后將其封閉在諧振腔中，在諧振腔中微波穿透物料進行整體加熱（即在加熱時，對物料的內外同進加熱，并不是傳統加熱方式的熱量要從物料的表層傳導進去。），可當微波加熱設備使用或通過生物效應對物料進行穿透性殺菌，當微波殺菌設備使用。

微波設備特點：①效率高，能耗低，②加熱、殺菌均勻，③干燥速度快，④無熱慣性、即開即停，⑤安全環保，⑥操作簡單、易控等優點。