工業微波設備應用時，對含金屬的工件、包裝物或器皿都不能放入進內加熱烘干、殺菌處理。例如易拉罐、罐頭、表面燙金產品、錫箔紙包裝或是含金屬的產品。

微波加熱是通過微波激發物料內部的水分子產生自振，分子運動加劇而加熱的。因此，加熱過程中只有物料本身吸收微波并轉換成熱能。

微波加熱不能穿透金屬物體或金屬包裝物，而會被反射回去。微波可以穿透陶瓷、塑料、玻璃等非金屬材料，這些材料不會吸收微波，因此它們不會被加熱（為什么塑料在加熱中不會熔化，道理就在這里）。金屬還會因吸收微波激發電子振蕩而產生大電流。所以，如果含金屬材質的物體或金屬包裝物放到微波設備中加熱，一方面因金屬的屏蔽作用阻擋了微波不能被加熱，另一方面還會因微波在金屬中激發電子產生大電流而使含金屬物體產生大電流放電火花，影響產品的質量及外包裝的美觀。嚴重的時候還會燒毀產品及設備器件！

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