微波烘烤膨化設備是目前生產泡饃、饃片加工的最新技術設備，它不但可以用于饃片烘烤、并且可以用于產品烘干、殺菌、烘烤、膨化的作用。所為一機四得。

   泡饃、饃片是中國山西、西安、內蒙等西北地區的一種特色食品，它是以小麥粉、雜糧粉等為主要原料制作，具有多種口味、口感香酥、營養豐富等特點。常規的烘烤香酥饃片設備大部分采用導熱油、烤箱等加熱烘干設備，該設備既要消耗電能又要燃煤，造成高耗能并污染環境、衛生狀況差，操作比較復雜，需要大量人力。采用微波設備烘烤香酥饃片，不但克服了以上設備缺點，特別是在饃片的質量口感方面是一個質的飛躍。微波技術除了有烘干、烘烤的作用外，還可以起到對食品殺菌的作用。